Четене с разбиране – 요리 – Корейски език – Начално ниво

요리

한국 사람들은 김치찌개를 자주 먹어요. 김치찌개에는 김치와 돼지고
기가 들어가요. 먼저, 냄비에 돼지고기를 넣고 볶아요. 그리고 돼지고기
가 익으면 김치를 넣어요. 3분 정도 고기와 김치를 함께 볶아요. 마지막
으로, 물이나 육수를 붓고 더 끓이면 완성이에요. 마늘, 대파, 두부를 넣
으면 더 맛있어요.

Превод:

Корейците често ядат кимчи яхния. В яхнията с кимчи има кимчи и свинско месо. Първо сложете свинското в тенджера и го запържете. Когато свинското се свари, добавете кимчито. Запържете свинското и кимчито заедно за около 3 минути. Накрая се налива малко вода или бульон и се вари още малко и е готово. Ако добавите чесън, лук и тофу, става още по-вкусно.

Речник:
ㆍ한국 사람들 – Корейци

ㆍ김치찌개 – яхния от кимчи
ㆍ자주 – често
ㆍ먹다 – ям
ㆍ돼지고기 – свинско
ㆍ들어가다 – влизам
ㆍ음식 – храна
ㆍ냄비 – тенджера
ㆍ볶다 – пържа
ㆍ익다 – да бъде сготвено
ㆍ넣다 – слагам
ㆍ분 – минута
ㆍ정도 – около; степен
ㆍ고기 – месо
ㆍ함께 – заедно
ㆍ마지막으로 – накрая
ㆍ물 – вода
ㆍ육수 – месен бульон
ㆍ붓다 – наливам
ㆍ더 – повече, още
ㆍ끓이다 – варя
ㆍ완성 – завършен, готов
ㆍ마늘 – чесън
ㆍ대파 – зелен лук
ㆍ두부 – тофу
ㆍ맛있다 – вкусен съм

• 요리 – готвене

Културен съвет
Освен кимчи Корея има богата култура, свързана със супите и повечето менюта обикновено
включват някаква форма на супа, независимо дали в дома или в ресторант.
В корейската кухня има 3 основни вида супа: 찌개,국 и 탕. Доста лесно е да се каже как 찌개 е различна от другите супи; често се състои от по-дебела, по-тежка основа и може да се счита за по-близка
до яхния. Чести примери за това са 김치찌개 или 된장찌개. Другите два вида супа са малко по-трудни за разграничаване, както 국, така и 탕 използват по-леки бульони. Обикновено 국 е най-лекият от 3-те
основни вида супа и се сервира като гарнитура с ориз и 반찬, докато 탕 често се
сервира като основно ястие.